６月９日（金）


小谷村・栂池高原を訪ねました。



山のおかあさんは、いつものように元気で、ルバーブを摘んでいました。

ルバーブは、特有の香りと酸味を持つタデ科の野菜です。

見た目はフキのようですが、30～40cmほどの葉柄（軸）の部分が食べることができます。

このルバーブは、主には、砂糖を加えて煮込んでジャムにしたり、お菓子の材料になります。


事務局　つだっち（塩ちゃんのInstagramから）